En seis semanas de medidas para evitar el contagio del Covid-19, en México se tiene registro de que ya cerraron en definitiva 30 mil restaurantes, sostuvo Francisco Fernández, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC),
En este sector, aseveró, las ventas que no se hicieron en estas semanas, no se podrán recuperar. Como se vio en el 2009 con la influenza H1N1, la caída en ventas de restaurantes fue de 9.6% lo que tomó diez años en recuperarse.
Estimó que la cuarentena por el covid-19 pegará en 30% de las ventas, es decir entre 90 mil a 100 mil millones de pesos lo que representará un fuerte impacto.
EN SITUACIÓN DRAMÁTICA
Precisó que en todo el país hay 635 mil 788 unidades económicas y todas están en una “situación dramática, 98% son micro, pequeñas y medianas empresas y el 48% son negocios familiares”.
En la videoconferencia Cuarto Informe Semanal Covid-Industrial que organizó la Confederación de Cámaras Industriales (Concamin), Fernández dijo que el 80% de los restaurantes permanecen cerrados.
Enfatizó que más de 30 mil cerraron de manera definitiva y sólo el 15% están adaptados para el servicio de delivery o pick up, por lo que el impacto es y será brutal.
